Tio år i de goda berättelsernas tjänst

LEDARE. Så fyller vi äntligen tio år. Som en entusiastisk nioåring har jag legat vaken och väntat på den här dagen och funderat på vad jag ska skriva. Men när den kom var den precis som alla andra dagar. Solen lyste in genom de smutsiga vårfönstren, cykelvägen till kontoret kantades av grus och morgonmackan smakade lite torrt.

Bara prenumeranter kan läsa denna artikel.Det stora proteinskiftet

Världen står inför en stor matomvandling, där vi behöver äta bättre protein och mer växtbaserat för att ge alla näringsrik mat och samtidigt klara miljöutmaningarna. I Göteborgs slakthusområde jobbar pionjären och miljöentreprenören Niklas Wennberg med att utveckla landbaserad fiskodling för att rädda haven.