Göteborg: Sofistikerad snabbmat
Foto: Paula Olsson
SMAKPROV FRÅN MAGASINET (CAMINO 14): På Drottninggatan i Göteborg ligger Downtown Freddys, något så ovanligt som en hamburgerbar med stil.
Under epitetet ”Sophisticated Fast Food” serveras ett urval av vegetariska burgare och fiskrätter. Personalen bjöd på ett ovanligt glatt bemötande vid vårt besök. Efter en pratstund i baren, inkluderande en anekdot om deras ölsorter, bestämde jag mig för menyn ”Freddys burger + India Pale Ale” (100 kronor). En kort väntan senare kommer kocken själv ut med maten. Han verkar ärligt bry sig om hur vi mår. ”Service by the book”, helt enkelt.
Burgaren består av pitabröd, alfalfagroddar, salsa, tomat, någon specialdressing, och så själva vegetariska burgaren som är gjord på biodynamiska råvaror. Maten känns precis som lokalen; fräsch, hästlängder från storkedjornas slafsiga menyer. Downtown Freddys erbjuder ett lugnt häng, en stämning som du heller inte hittar hos snabbmatskedjorna. Rekommenderas varmt!
Denna text är ett smakprov från magasinet (Camino nr 14). Samtliga restaurangrecensioner kommer att bli sökbara här på vår webb
CAMINO - MAGASINET FÖR HÅLLBAR LIVSSTIL - BÖRJA PRENUMERERA HÄR! >
Ekologiskt - Energisnålt - Klimatsmart - Miljömärkt - Second Hand - Fair Trade
Senaste inläggen
Prenumerera!
Senaste numret
Veckans vänner
Innehållsdeklarera inredningen!
Inom mat och kläder har konsumenter lättare att göra mer hållbara val i affären med hjälp av märkningar och information från den offentliga debatten, men när det kommer till möbler och inredningsprylar famlas det i mörkret. Här behöver företagen skärpa till sig, tycker Kerstin Sylwan och Olof Kolte som arbetar med hållbar design.
