Halvnöjd i Umeå

SMAKPROV FRÅN MAGASINET (CAMINO 15): Det är dagen innan det nya året då jag besöker Café Schmäck. Jag är hungrig och beställer snabbt en sallad och en grillad smörgås för 69 kronor styck. Salladen är en vanlig grönsallad med chilimarinerad tofu och den grillade smörgåsen ett veganskt mischmasch av grönsaker och tofu.

Det är en kall dag i Umeå och jag hade nog hellre ätit något värmande som dagens soppa. Tyvärr är den inte färdig och tempot verkar överlag ganska lågt, vi är så gott som ensamma i lokalen.

Inredningen är ambitiös och ungdomlig med tydlig femtiotalsinriktning. Lite längre in i caféet finns ytterligare en displaydisk med praliner och choklad. Schmäck erbjuder te och chokladprovningar och har även en livsstilsbutik, som de själva kallar det, där du kan handla en blandning av gammalt och nytt.

Caféet kämpar för att hålla så genom-gående ekologisk och Rättvisemärkt profil som möjligt. Ryktesvägen får jag höra att de kommer att lansera en ny meny inom en
snar framtid. Min förhoppning är att nästa gång få gå ifrån Schmäck med mer än bara
mättnadskänsla.

Kungsgatan 49, Umeå

Denna text är ett smakprov från magasinet (Camino nr 15). Samtliga restaurangrecensioner kommer att bli sökbara här på vår webb