Ekoinnovationer avsnitt 1: Grilltändare

När jag växte upp hade vi en pytteliten, röd, fyrkantig grill som vi använde på klipporna när vi var på båtsemester. Vi grillade endast korv. Sedan dess har en enorm förskjutning ägt rum inom svenskarnas grillvanor. Helgbilagorna är från början av maj fulla med grilltips och det grillas på en nivå som inte står Argentinas eller USA:s eller Sydafrikas grillkulturer långt efter. Hoppas vi i alla fall. Men hur tänder vi våra grillar?

I en serie som börjar nu kommer jag och Caminos teknikredaktör Ingemar Gustafsson titta närmare på en serie ekoinnovationer. Först ut är miljösmartare grilltändare – något som det verkligen finns ett behov av, bara i Sverige säljs 10 000 flaskor tändvätska varje år. I sommarnumret av magasinet tipsade vi om grillprylar, bland annat eltändare i form av en stor "ståltrådsgaffel".

Jag har personligen aldrig använt en sådan tidigare så sagt och gjort, jag satte igång att kolla priser och inhandlade en på Biltema. Priserna varierar mellan 79 kr och 150 kr för ungefär samma produkt, tändaren finns också i butiker som Clas Ohlson och på de flesta välsorterade stormarknader. Med denna tändare slipper man alltså tändvätskan helt som är miljöosmart och dessutom lätt ger en trist smak till maten.

Vi riggade ett par grillar och testade. Man lägger tändaren i grillen och lastar på en hög med kol eller briketter ovanpå tändaren och låter den ligga så i cirka 20 minuter. Resultatet blir en jämn och fin glöd. Man slipper aggressiva flammor och tändaren ger alltid gott resultat. Med beröm godkänt alltså. För bästa mijlönytta rekommenderas el från förnyelsebara källor – tändaren drar ganska mycket.

Ett sexigare alternativ är Looft Lighter, en svensk uppfinning som med hjälp av en stark eldriven låga tänder grillen på ett par minuter. Idén är utvecklad av Richard Looft som blev förbannad när hans grillade kyckling smakade tändvätska. Han funderade på alternativa sätt att få fyr på kolen och testade att lägga kol i en brödrost, blåste på dem med en dammsugare inställd på utblås och såg att kolen tändes på några få minuter. Ungefär så gick det till. Vi har ännu inte haft möjlighet att testa denna men den verkar onekligen sjukt effektiv.

Sitter och jobbar på kafé i Örebro efter några dagar i Stockholm för möten och reportage för kommande Caminonummer (intervju med nobelpristagaren Elinor Ostrom och snack om stil och sustainability med företrädare för varumärkena J Lindeberg, Camilla Norrback och Boomerang för vårt STIL-nummer som kommer i september). Örebro har en del ekoprylar på gång, bland annat diskussioner om kött och miljö på Vegofesten imorgon 5 juni på Kulturhuset i Örebro (Camino kommer vara där med en representant och sälja prenumerationer). Till hösten kommer också livsstilsmässan Eco Now köra i Örebro vid sidan av Stockholm.