Camino Magasin #22

INNEHÅLL CAMINO 22 TEMA ODLING

”Det är hoppfullt med personligt ansvar”
Hon är forskaren som gjort sig känd för en bredare allmänhet genom sin bok om ondska. Men Ann oroas lika mycket av män som flyr ut i skogen och kvinnor som skaffar många barn.
Text Johanna Stål 
Foto Johanna Hedborg

Den nya jorden
Är det genom ny teknik vi löser den globala livsmedelsförsörjningen i framtiden, eller bör vi istället hitta tillbaka till småskaliga lösningar. Camino har besökt två initiativ som på mycket olika sätt vill skapa mer självförsörjande städer.
Text Johanna Stål & Caroline Petersson
 Foto Tobias Jansson

Ogräskungen
Från början är vi alla samlare, men få har idag kunskap om vad vi kan äta i naturen. Roland Rittman gör affärer av ogräs och håller kurser för andra som vill lära sig om naturens egna skafferi.
Text Håkan Stenlund 
Foto Håkan Stenlund & Ditte Isager

Ett campus som växer
Det skall bli Stockholms nya skrytprojekt. I ett sunkigt industriområde med en omdiskuterad motorväg som korsar området, byggs universitetskomplexet Albano som skall ge mer tillbaka till naturen än vad det tar.
Text Ingemar Gustafsson
 Foto Caroline Öhman
 Illustration KIT Arkitektur

De avslöjar matmaskinens baksida
2010 vann de stora miljö-journalistpriset för radioserien Matens Pris. Men Malin Olofsson och Daniel Öhman har mycket kvar att berätta. För Camino berättar de om hur det började och om utmaningarna längs med vägen.
Text Caroline Petersson
 Foto Caroline Petersson & Sveriges Radio

Sensuell kökshumor
De som vinner på att vardagsmaten ses som plågsam och omöjlig att hinna med är färdigmatstillverkarna. Lotta Lundgrens senaste bok är ett slag i magen mot präktighet och för stort allvar i matlagningen.
Text Ingemar Gustafsson 
Recept Lotta Lundgren 
Foto Pelle Bergström

Alltid i Camino
INSKICKAT Insändare.
NÄRBILD Felix Lancelot – slowemotion-artisten.
UTBLICK Äta larver?
SPANAT Hetast just nu.
I SÄSONG Odlingskalendern.
TEKNISKT Odling för lägenhetsberoende.
DESTINATION Wien.
DESIGNAT Natur och betong i harmoni.
VÄNNER Unika erbjudanden till dig som prenumererar.
SÅ FUNKAR DET Så framställs Quorn.
SMAKRIKT Lotta Lundgren är din hemmafru, nyheter i mathyllan och ekorekokollen.
MODE Hampatygets intåg på catwalken.
KULTURELLT Hallå där Anna Hamilton, Johanna Stål om att människor inte är störst, bäst och vackrast, Jonathan Safran Foer äter inte djur.
SUNT Medveten av naturen.
REDAKTIONEN I huvudet på redaktionen, bloggat och nättips.
D.I.Y Gör din egen kompost.
PÅ PLATS Forum för miljöforskning, Uppsala.
Å ANDRA SIDAN Är tillväxt bra för miljön?
TILLTÄNKT Lena Israelsson om förbisedda gröna rikedomar, Stefan Sundström om sitt förhållande till odling.

75 kr