Nyköping: Trio i eko

Hellmanska Gården i Nyköping är något alldeles extra för dig som gillar historia, vackra byggnader, närproducerat och ekologiskt. Ett mecka med gårdsbutik, en återskapad heminredningsbutik, ett kafé och en klädbutik samlat i ett eget inbyggt kvarter. Gårdens historia sträcker sig 280 år tillbaka och byggnaden är restaurerad till samma utseende som omkring 1890. Verksamheten har utvecklats till sin nuvarande form sedan början av 90-talet. Senaste inslaget är gårdsbutiken där du hittar såväl lokala ekologiska läckerheter som ett stort utbud av bland annat Saltå Kvarns produkter. Direkt ovanpå ligger Bravo där du förutom moderna ekokläder också kan ta dig en kopp kaffe. Ekologisk och Fairtrade så klart.

När råvarorna i gårdsbutiken närmar sig utgångsdatum skickas de till kaféet. På så sätt görs stora effektiviseringsvinster. På min korta visit testar jag en blåbärssmoothie för 25 kronor och ett kolasnitt för 15. För cirka 60 kronor kan du avnjuta en varm smörgås och för 95 kronor får du en varmrätt. På menyn står tydligt markerat vad som är ekologiskt och närproducerat. Jag känner mig inspirerad och upprymd när jag går därifrån.

Hellmanska Gården, Västra Trädgårdsgatan 24, Nyköping
www.hellmanskagarden.se

Denna text är ett smakprov från magasinet (Camino nr 13). Samtliga restaurangrecensioner kommer att bli sökbara här på vår webb