Berättelser med kraft att förändra
Området runt Siljan i Dalarna bjuder på en mångfald av natur, aktiviteter och trevliga orter att besöka, sommar såväl som vintertid. Runt sjön som har bildats av ett meteoritnedslag finns flera mindre skidanläggningar med oväntat bra åkning, framför allt för barnfamiljer.
Vad skiljer en barkis från en levain-surdegslimpa? En industriellt mineralullsodlad tomat mot en ekologiskt, småskaligt odlad? Kanske kan öppnandet av matens källkod ge den medvetenhetsrevolution inom matindustrin som behövs.
Kommersiellt styrda algoritmer kommer styra matkonsumtionen allt mer, och då hamnar kanske inte hälsan i första rummet. Frågan är inte längre vad du ska ha till middag, utan vem som bestämmer vad du ska äta.
Under våren kommer Johanna Stål att resa riket runt för att prata om boken Ett hållbart liv - 365 råd.
Vi äter oss sjuka och feta med fossilt dopad mat utan näring och alldeles för mycket socker och billigt kött. Finns framtidens livsmedelsförsörjning hos en stadsbonde från Göteborg eller i ett indianägt vertikalt växthus?
Med hjälp av teknik och samhällsengagerade entreprenörer tar food tech-branschen sig in överallt. Här är några av de mest spännande initiativen i dag. Från odling under vattenytan till appar mot matsvinn.
Matproduktionen måste öka om vi ska mätta framtidens allt fler munnar, men vem ska producera maten? När antalet bönder blir färre i Sverige, letar vi nya sätt att koppla jord till bord.
ANALYS. Att Black Friday-debatten utspelar sig mitt i regeringsbildandet kan få konsekvenser för en framtida regering. Det står allt mer tydligt att fler och fler svenskar inte köper ett ständigt ökande ohållbart shopping-mönster. Här finns en möjlighet till rejäla styrmedel för att få med sig resten på resan mot en verkligt hållbar konsumtion.
Camino håller även föreläsningar och producerar tidningar. Kontakta oss så berättar vi mer!
