Framtidens protein växer i Östergötland

Köttkonsumtionen måste minska, annars klarar vi inte klimat­målen. Det fastslår klimatforskare världen över. Vårt protein måste i högre grad komma från växtriket och Ombergs Ekogård i Östergötland visar vägen med sina odlingar av quinoa och hampa.