Inlagd strömming med morötter och rödlök
Strömming och sill är ett extra smart klimatval när det gäller fisk. Vad skillnaden emellan dem är? Jo, strömmingen simmar norr om Kristianopel i Blekinge och sillen söder om.
Strömming och sill är ett extra smart klimatval när det gäller fisk. Vad skillnaden emellan dem är? Jo, strömmingen simmar norr om Kristianopel i Blekinge och sillen söder om.
Bakad potatis är en riktig klassiker som går att variera i det oändliga. Här en mättande variant med skav från ren. Pepparrot och hackat äpple ger extra stuns. Mums!
Gulbetan är en gammal kulturväxt som nu blir alltmer populär. Den är nära släkt med rödbetan men är lite mildare i smaken. Tillsammans med ingefära och gurkmeja kommer den helt och hållet till sin rätt i denna soppa.
Marie Butler tog fram den här rätten för att hon ville ha en krämig pastarätt, och på grund av att hon inte tål grädde så använde hon sig av cashewnötter för att få till krämigheten. Det blev en succé. Receptet kommer från boken Happy Me.
Att börja dricka opastöriserad misosoppa med alger varje dag är ett av de enklaste och effektivaste sätten att bli mer hälsosam, menar Marie Butler i boken Happy Me. Här är ett recept från boken på just det.
Burrito bowl är en favoriträtt hos de som har börjat äta mer växtbaserad mat. Smakerna känns igen och den är väldigt god och balanserad med mycket näring. Recept från boken Happy Me av Marie Butler
Följer du denna formel kommer du enkelt att kunna svänga ihop både mättande och spännande sallader och bowls. Plocka gärna något från varje kategori för att göra dem riktigt mumsiga och mättande.
Växtvärlden är full av protein, mer eller mindre allt du äter innehåller det i olika mängder. Tofu innehåller en extra stor mängd protein och går att variera och laga på många olika sätt.
Ett grundrecept på hummus är något alla borde kunna rabbla upp om man så blev väckt mitt i natten. En klassisk hummus görs på kikärtor; jag brukar även mixa ihop en rad andra baljväxter för variation. Men här kommer ett grundrecept som kan följa dig längst livet.
Camino håller även föreläsningar och producerar tidningar. Kontakta oss så berättar vi mer!