Inlagd strömming med morötter och rödlök
Strömming och sill är ett extra smart klimatval när det gäller fisk. Vad skillnaden emellan dem är? Jo, strömmingen simmar norr om Kristianopel i Blekinge och sillen söder om.
Bakad potatis med renskavsröra
Bakad potatis är en riktig klassiker som går att variera i det oändliga. Här en mättande variant med skav från ren. Pepparrot och hackat äpple ger extra stuns. Mums!
Gulbetssoppa
Gulbetan är en gammal kulturväxt som nu blir alltmer populär. Den är nära släkt med rödbetan men är lite mildare i smaken. Tillsammans med ingefära och gurkmeja kommer den helt och hållet till sin rätt i denna soppa.
